"Original" Vous apprécierez pleinement l'originalité de cet étonnant met avec du foie gras en terrine ou poëlé. De nombreuses recettes s'accomodent parfaitement des saveurs de ce produit sucré-salé, onctueux et délicat. (Côte de porc grillée, poulet rôti, entrecôte de boeuf, etc.)

aux Noisettes Cette spécialité confite pendant de nombreuses heures avec des éclats de noisettes, onctueuse et délicatement parfumée, accompagnera aussi bien le boudin grillé, les salades de gésiers, la charcuterie ou le faisan vénéré aux girolles. Vous pourrez aussi la savourer à l'apéritif sur des toasts légèrement grillés.

aux Mousserons Ces champignons cuisinés avec les oignons apportent leurs arômes naturels à cette recette régionale, idéale avec toutes les viandes, et particulièrement le gibier et le magret de canard grillé.

aux Lardons Utilisez-le en fond de sauce avec les coquelets et le lapin rôti. Délicieux avec les omelettes, les pâtes, le riz, les légumes verts, et les pommes rissolées.Tiédi, avec un assortiment de charcuterie. A découvrir à la fin d'un bon repas avec votre plateau de fromage. (servi tiède en coupelle).

aux Citrons Cette recette typique, mijotée avec les zestes de citrons soigneusement choisis, s'associera particulièrement avec les Huîtres chaudes, les poissons grillés et en sauce, les gambas en brochette.