La CAILLE AUX RAISINS La caille est délicatement mijotée avec du vin blanc, de la crème fraîche et des raisins. Un plat idéal accompagné par des tomates en robe de chambre. Ce succulent mets est vendu en boutique 7,93 ¤

de 130 gr, au prix de 19,06 ¤
de 200 gr, au prix de 25,61 ¤
de 300 gr, au prix de 38,11 ¤
de 400 gr, au prix de 48,78 ¤

LE COU DE CANARD FARCI C'est un produit fabriqué dans la vallée du Lagoin, dans les Pyrénées Atlantiques. Il se compose de cou de canard, de foie gras de canard, de viande de canard et de poulet. C'est un mets de fête par excellence. Nous le vendons dans notre magasin 13,87 ¤   la boîte de 300 grs.

LE MAGRET DE CANARD FOURRE AU FOIE GRAS Ce produit est également fabriqué dans les Pyrénées Atlantiques. Très goûteux, il est composé de viande de canard et de foie gras de canard. Il ravira les épicuriens. Nous le vendons dans notre magasin 25,15 ¤   la boîte de 500 grs.

LE FREGINAT Le Freginat est une spécialité gastronomique de l'Aude. Les meilleurs morceaux du porc sont délicatement mijotés avec des oignons et des tomates. Ce mets doit être servi très chaud, accompagné de haricots blancs et de pommes vapeur. Nous vendons la boîte de 420 grs 11,43 ¤   dans notre magasin.

Le FOIE DE DINDE
Préparé dans la région de Carcassonne, et produit très rare, il est accompagné d'huile d'arachide.
Ce succulent mets peut être servi frais en apéritif sur des toasts, ou sur une salade.
Il est vendu dans notre magasin 6,86 ¤  , et a obtenu en 1997 le Trophée Aude Gourmande.

Le BOUDIN AUDOIS
Une autre spécialité de l'Aude à base de tête de porc et de couenne.
Vous pourrez déguster ce boudin froid en entrée sur une salade légèrement persillée, ou chaud, poêlé avec des pommes.
Ce produit est vendu dans notre magasin 6,86 ¤   en pot de 240 grs.

Le VINAIGRE à la TRUFFE Préparé dans le Var, idéal pour accompagner les salades. Son originalité lui confère une saveur inimitable. Présenté en flacon de 50 cls, nous le vendons 9,15 ¤

Le CONFIT DE THé D'AUBRAC Le Confit de Thé d'Aubrac est un produit exceptionnel fabriqué en Auvergne. D'un parfum incomparable (proche de la menthe), il peut être dégusté comme une confiture sur du pain, sur des crèpes, ou dans du thé. Ce produit est vendu dans notre magasin 5,34 ¤ le pot en verre de 255 grs.

Le Sirop FLEUR DE YLANG
La Fleur de Ylang se trouve notamment dans l'île de Madagascar où j'ai vécu, et vous pourrez confectionner de savoureux cocktails exotiques. Ce sirop est vendu dans notre magasin 8,69 ¤ le flacon de 50cls.

La CONFITURE d'ORANGE de NOSTRADAMUS Fabriquée dans le Loir & Cher et selon le traité des recettes de Nostradamus, elle est d'une rare onctuosité et d'une grande fin de bouche. Sans doute une des meilleures confitures d'orange au monde. Elle est vendue dans notre magasin 5,34 ¤   le pot de 370 grs.

La CONFITURE de PECHE DE VIGNE
Fabriquée aussi dans le Loir & Cher, elle est d'une grande finesse. Idéale pour les crèpes, c'est une de mes confitures préférées.
Elle est vendue dans notre magasin 5,34 ¤   le pot de 370 grs.

LA CONFITURE DE CERISES BLANCHES C'est une confiture très rare et d'une grande finesse. Fabriquée dans le Lubéron, elle peut être dégustée au petit-déjeûner, sur des toasts. Elle est vendue dans notre magasin 5,40 ¤   le pot de 345 grs.

Le FLIBUSTIER AU RHUM Ce produit de la région de Villeneuve S/ Lot est particulièrement original. Des dattes, des raisins de Smyrne, des cerneaux de noix, des pruneaux, sont délicatement macérés dans un vieux rhum. Présenté dans un flacon en verre de 50 cls particulièrement élégant, le FLIBUSTIER AU RHUM est d’une grande subtilité de goût. Il est vendu dans notre magasin 29,73 ¤   pièce.

Les PRUNEAUX D'AGEN FOURRES AU ZESTE D'ORANGE Ils sont fabriqués près de Villeneuve S/ Lot. Les pruneaux sont dénoyautés et fourrés d'une crème constituée de pomme et de zeste d’orange confite. C'est un grand produit fabriqué selon les recettes d'antan, présenté dans une jolie boîte confiseur de 380 gr. Nous vendons ces pruneaux d'Agen fourrés 20,73 ¤

La COMPOTE DE FIGUES
Il s'agit d'un délicieux produit de Provence constitué de figues fraîches en morceaux. Dégustez-les en entrée avec du foie gras, en composition dans les salades, en dessert, en tarte ou... tout simplement en compote.
Nous vendons ce produit 5,49 ¤   le pot de verre de 200 gr.

La CONFITURE DE FIGUES BLANCHES Les figues blanches sont rares, et d'une grande subtilité de goût. Accompagnée de sucre de canne, cette confiture est des plus savoureuses. Nous vendons ce produit en pot de verre de 370 gr 5,49 ¤

Le NECTAR DE FIGUES Il complète magnifiquement les deux précédents produits. Il peut être bu très frais, nature ou en cocktail. Il peut être également utilisé en sauce pour accompagner des viandes ou des légumes. Le flacon en verre de 50 centilitres est vendu 5,64 ¤   dans notre magasin.

Le CONFIT DE MIMOSA Toute la saveur du mimosa pour agrémenter des volailles, des viandes, pour un déglaçage de sauce également. Il est aussi succulent sur des toasts. Présenté en pot de verre de 220 gr, il est vendu dans notre magasin 4,12 ¤

Le SIROP DE MIMOSA
Une boisson idéale pour préparer des cocktails, pour boire nature ou avec du lait. Il complète magnifiquement le précédent produit.
Présenté dans un flacon de 50 cl, nous le vendons dans notre magasin 8,69 ¤  

Les PATES DE CHATAIGNE A L'ANCIENNE Les plus belles variétés de châtaignes constituent ce produit particulièrement subtil, fabriqué selon des méthodes ancestrales. Ils sont vendus 25,92 ¤   le kilo, et présentés dans un joli ballotin. Pour faire un cadeau original.

Les TRUFFES A LA FRAMBOISE Dans une parure de sucre neige et au coeur d'un onctueux chocolat au lait, se cache la framboise des Alpes dans un glaçage débordant d'arômes. C'est un très grand produit, né du mariage exceptionnel d’un fruit subtil, et d'un très bon chocolat. Les truffes à la framboise sont vendues 33,54 ¤  le kilo.

Les TRUFFES AUX PRUNEAUX A L'ARMAGNAC C'est un produit également savoureux. Il est constitué d'une pâte de pruneaux, mélangée à de la noisette grillée, parfumée avec un délicieux Armagnac et habillée de chocolat et de cacao. Nous vendons les truffes aux pruneaux à l'armagnac 33,54 ¤   le kilo.

LES PRALINES AUX AMANDES DE PROVENCE Les pralines aux amandes de Provence - Pralino eis amendo de Prouvenço - sont fabriquées dans les Alpes de Haute-Provence avec les meilleures amandes, le pur sucre de canne parfumé à la vanille Bourbon, et divers aromates du midi. Le goût de ces pralines est unique : une saveur d'antan. Ce produit est vendu dans notre magasin 27,44 ¤   le kg, et c'est une de mes recettes préférées.

LES MACARONS AUX PRALINES DE PROVENCE
Mélez 125g de pralines de Provence hachées, avec 200g de sucre en poudre.
Mélangez-les à 2 blancs d'oeufs battus en neige.
Déposez la pâte par petits tas espacés, sur une plaque garnie de papier aluminium.
Cuisez au four, thermostat 2, pendant 25 à 30 mns.
Posez ensuite la feuille d'aluminium sur une planche mouillée, l'humidité décollant les macarons.
Les macarons peuvent être dégustés avec du thé à l'orange, c'est encore plus succulent.